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04
2024.10
反式脂肪酸28问
2010年，多家主流媒体称反式脂肪酸是餐桌上的“定时炸弹”；2013年，国产奶粉中检出反式脂肪，...
03
2024.10
黑森林蛋糕
制作方法：1.先将甜奶油打起；2.在巧克力蛋糕坯上薄薄抹上一层甜奶油，加一层黑车厘子；3.盖上一...
03
2024.10
奶油观点打架 该信谁？
近日，中消协呼吁“蛋糕房有义务清楚明确标注所用奶油是人造奶油还是天然奶油”，并指出长期超量食用“...
02
2024.10
《智能冷藏集装箱终端设备技术指南》解读
为深入贯彻《国务院办公厅关于印发“十四五”冷链物流发展规划的通知》精神，认真落实《交通运输部 国...
02
2024.10
还能愉快地吃进口冷冻食品吗？
如何在进口冷冻食品上确保“舌尖上的安全”？人们在挑选、处置这些食品时必须要格外注意哪些问题？新华...
02
2024.10
为什么牛奶要灭菌后才干饮用？
《科学群众.小诺贝尔》杂志由江苏省科学技术协会主管，江苏省科学传达中心主办。办刊主旨为“群众科学...
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